Pasta con le zucchine

Ingredienti
1 zucchina

1 cipolla novella

1/2 tazzina di vino bianco

Sale e pepe qb

Pasta corta

Ricotta salata

PROCEDIMENTO

Sbucciare le zucchine e tagliatele a dadini. Tritate finemente la cipolla.

In un’ampia padella, fate appassire la cipolla, aggiungere le zucchine e sfumate con un po’ di vino bianco,  salare e pepare.

Coprite con un coperchio e fate cuocere per una decina di minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel condimento di zucchine.
Spolverizzare con abbondante parmigiano e far saltare la pasta con le zucchine in padella per un paio di minuti.

Servire la pasta con zucchine nei piatti guarnendo con ricotta salata.

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Author: mariposa8024

Mamma 36enne siciliana di un bimbo di quasi 3 anni, il mio blog é un mix tra ricette e di recensioni prodotti, libri e non solo! Da qualche tempo ho scoperto le collaborazioni, mi diverto da impazzire 😊. Nel tempo libero mi piace leggere e fare l'uncinetto! e ovviamente scrivere nel mio blog! Passo le mie giornate tra casa, famiglia e blog!

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